莆田飯堂承包和食材配送公司不在少數，但現在有較多中小企業也開始加入競爭，有些甚至只是空殼公司，行業內部情況魚龍混雜，導致尋找一家有實力有經驗的食堂承包公司變得更加難。那學校或工廠企業該如何去選擇有實力的食堂承包公司呢？

　　先看食堂承包公司的人員規模，人員素質，資質認證。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養師、安 全員、檢驗員等專業技術人員，然后5大認證資質證書齊不齊全，這些也是檢驗公司實力的硬性指標。因為食堂生意都是分散管理的，有實力的餐飲公司不可能只幫一家企業承包食堂，也不可能只有在一個區域配送食材，所以人員規模，人員素質，和相關認證能夠在很大一個方面證明一個餐飲公司提供服務的水平和質量。

　　其次，應要求承包商針對自身需求提出各種有利于實際運營的方案，比如：就餐方式，出品搭配等，以及提供相應的食材成本管理模式，并且可以實地考查該公司與其他與本公司類似餐標，類似人數，及類似班次飯堂的客戶的，運營管理模式的實施效果，這樣才能有更直觀的評估。在合作之前，必須對承包商的投資規模，經濟實力有一定的了解，參觀其總公司的辦公場所以及配送倉儲中心對照是否與其宣傳資料相符。而生源餐飲自2004年創立，注冊資金8000萬，生源餐飲自建中央廚房，自建凈菜加工配送中心，專業承包工廠、學校、企業單位食堂、也負責蔬菜肉類凍品糧油配送等，目前生源餐飲擁有各類專職人員 750多人，服務客戶90多家，在食堂經營方面有著非常豐富的經驗。

　　要看是否擁有種植基地及養殖基地。這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供“從種子到筷子”安心的健康食品全產業鏈一站式服務的標準。如果合作的餐飲公司沒有自建農場、集中統一的配送中心，那么提供的服務質量也就無法保證，而且運營效率也大大降低，可能經常不能按時配送，影響員工就餐時間，間接導致公司各類成本的提高。所以種養殖基地是專業餐飲公司的硬指標。而生源餐飲擁大型蔬菜種植基地及大型的養殖農場，為客戶提供優質食材。

　　有實力的餐飲公司，擁有一批專業的餐飲管理人員，能夠提供各類方案，有效的實行運營管理。更多關于莆田飯堂承包信息請關注莆田市生源餐飲管理有限公司官網（boyuanxc.com）進行咨詢