所以，想要成功創業，是需要創業者冷靜充分的思考和準備的。

在選擇創業項目的時候尤其關鍵。就是要計算盈利空間，找準項目，合理的經營，才有可能在競爭激烈的社會環境下獲得成功。

01餐飲行業創業現狀

縱觀各行各業，創業的人都不在少數，這其中又以餐飲行業尤其火爆。創業的人看到餐飲是人們的剛需，又是網上消費所無法取代的，所以讓很多人都愿意選擇做餐飲。

而餐飲行業的競爭也是巨大的，同行之間關于味道比拼、服務的比拼都是很火爆的，然而在餐飲創業的環境中，學校餐飲可謂是讓很多人看到了希望?，F在咱們就一起來探討一下，承包一個8500人的學校食堂，每年租金356萬，可以做嗎？

02學校餐飲的優勢

學校餐飲，從地點來講，就有得天獨厚的先天優勢。學校食堂都會建立在學生集中的校園里，在學生必然要經過的道路上，方便學生用餐。從客源上來講，學校食堂有 為穩定的客源，每天的學生人數都是固定的。

從服務上來講，學校食堂的服務要求相對是比較低的，基本都是學生半自助的形式，自己拿餐盤、筷子，窗口打飯打菜，用餐完畢以后都是自己把餐具放每次收點。

所以，從綜合分析，學校食堂可謂是好處多多的一項創業項目的，就算食堂飯菜定價低于市場平均水平，集中以上的優點，利潤空間仍舊是存在的。而且學校學生人數眾多，就算食堂飯菜的制作水平不那么好，學生們為了節約生活費，很多都還是會選擇在食堂就餐的。

而且依托學校的特殊環境，人力成本上、水電氣的花費上，都會比學校外面商業的店鋪低廉很多。所以綜合看來學校食堂的利潤空間還是很大的。

回到開頭的問題，如果說按照學校8500人來算，一天按照普遍在食堂的人均消費為25元。一天食堂的營業額就高達212500元。一年就是7756萬元。那么抵消一年需要花費的365萬承包費用，能盈利不少錢。

按照學校利潤比25%來看，純利潤也在1847萬元左右。難怪不少人都想承包食堂，擠破頭也想參與進去。但是我們算的只是理論情況，還有一些現實問題沒考慮到。

03學校食堂的現實問題

以上是我們分析的學校食堂的創業優點，但是我們也要冷靜的看到學校食堂創業上很多具體的問題。

比如：學校食堂的客源雖然是穩定的，但是兩個固定的假期也是不容忽視的問題。作為學校，并不是其他商業體那樣全年無休的。作為學校，寒假和暑假，學生都不在學校，食堂就必須關閉，這樣的時間就無法盈利。

第二，很多學生可能到學校外面進行用餐，尤其是在**的時候?，F在的學生，父母給他們的生活費都是比較充足的，學生之間也有很多交際的往來，都需要到外面的餐廳進行用餐，這樣的情況還比較普遍。這樣一來，學生就會有很大一部分不在學校食堂用餐。

所以，在創業者計算學校食堂盈利的時候，必須要把這個問題考慮進去，把在外用餐的學生比例通過調查后計算進去。才能給你提供一個客觀真實的盈利數據，以供參考。

第三，學校食堂也存在競爭。結合現在學校食堂不止一個的特點，為了方便學生用餐，學校往往都會修建多個餐廳，這就決定了哪怕是學校食堂，也會存在內卷的現象，并非是壟斷經營。

結合以上的幾點，我們就不難發現，學校食堂雖然天然的擁有很多優勢，但是也有很多不同于其它商業的具體問題。創業者在面對學校食堂這個創業項目擺在自己面前的時候，不光要看到優勢，還要通過分析，冷靜的看到這個項目背后存在的現實的問題。

總結

競爭如此激烈的創業大環境下，餐飲來的競爭尤其激烈，學校食堂項目看似光鮮亮麗，實則和個人的管理水平、經營能力密切相關。就算是別人做起來非常掙錢的項目，拿到你的手里，如果不具備充分的創業能力，也是無法實現成功的。

創業的想法我們都鼓勵，但是不同的項目，需要不同的資源，不同的能力，都需要冷靜的分析，才能決定是否值得投入。對此，你有怎樣的看法呢？